|
Специальности
«Технология продукции общественного питания»
(квалификация- ТЕХНИК-ТЕХНОЛОГ)
Сроки обучения:
На базе 9 классов- 3 г. 10 мес.
На базе 11 классов – 2 г. 10 мес.
Условия поступления:
На базе 9 классов:
Русский язык – тестирование,
Математика – тестирование,
учитываются результаты ГИА
На базе 11 классов:
Русский язык и математика - Результаты ЕГЭ
Форма обучения:
Очная
Заочная
документ по окончании:
Диплом государственного образца с присвоением квалификации техник-технолог
Технолог - специалист в области изготовления и реализации кулинарной и кондитерской продукции, обслуживания потребителей, удовлетворения их потребностей. За время обучения студенты изучают такие дисциплины, как технология продукции общественного питания, технология приготовления мучных кондитерских изделий, организация производства и организация обслуживания, оборудование предприятий общественного питания и другие специальные дисциплины. Вместе с ведущими преподавателями студенты имеют возможность посещать ежегодно международные выставки и конкурсы кулинарного мастерства «ПИР».
Выпускник данной специальности может работать руководителем предприятия общественного питания, заведующим производством, технологом и коммерческим директором по сбыту и снабжению в предприятии общественного питания, менеджером по обслуживанию, имеет возможность открыть свое дело в сфере общественного питания.
|
|